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保健食品来势汹汹补酶行业持续“发酵”

保健食品来势汹汹补酶行业持续“发酵”

来自于中信证券的研究显示:据估算2011-2015年,保健食品行业的复合年均增长率可达21%;行业内平均毛利率、净利率水平分别为60%和20%。以目前在国内使用价值尚未被广泛认知的酶为例,2008-2012年,行业平均净利润率仍能超过13%,并且保持着年均50%的市场规模增速。

而由于保健食品兼具消费升级、健康保健、礼品等多重属性,长期来看,保健食品行业一直享有较高且稳定的利润率。即使在国外成熟的竞争结构下,行业也能够保持50%毛利率和15%净利率的水平。

但与可期的未来相对应,当下一个不争的事实是:目前而言,国内保健食品行业依然处于不太规范的阶段,但也正因为此,保健食品正在经历着资本汹涌涌入和产能扩张的急速发展期。

笔者了解到,纵观保健功能食品的发展,随着其功效成分的变化,经历了从最初的洋参、当归等中草药一言堂,到后来以补钙、补铁、维生素为目的的化学微量元素和化学合成制品的兴盛,再到其后的羊胎素、深海鱼油等动物直接提取物的风靡这三大阶段。与之相关,各类保健食品迭次唱主角。

而直到进入二十一世纪,以生物工程技术发展为基础,业界在对人类健康图谱的研究中发现:酶决定人的寿命,体内酶的浓度决定着健康度,与之有关,保健食品行业也开启了以补酶类食品领衔的第四代生物养生阶段。这一时期,生物保健养生不在于传统的“缺啥补啥”,而是在于全面提高人体的免疫力,从根本上保障身体健康。

随着这一养生观念的兴起,由天然植物萃取而成的补酶类食品已经在欧美日韩等发达国际地区开始盛行。统计表明,2012年全球补酶市场规模由2010年的38亿美元跃升至50亿美元。补酶食品在日本一年可达1000亿日元的消费额,每天有超过2000万人在服用补酶产品;在我国一年补酶食品的市场规模也已超过12亿人民币,而衍生的补酶概念商品更是渗透至绝大多数食品业。

来自于政府和行业的力量也在加速着补酶行业千亿市场梦的雏形初现:由中国保健协会保健咨询服务工作委员会主办的首届“补酶”类保健食品专题研讨会在北京召开,旨在科学认识“补酶”类保健食品,推动其健康发展,造福中国人民。

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